Vanliga ord för att beskriva smak:
1. ha struktur eller skelett
Detta är ett lovord, som indikerar att tanninerna och syran i detta vin inte kommer att vara för låg, och det är mycket lämpligt för lagring.När tanninerna gradvis oxiderar blir smaken mjukare och aromen fylligare.
2. lätt/tunn eller intetsägande
Lätthet hänvisar till ett vin med en balanserad kropp, låg alkoholhalt, mindre tannin och mer uppenbar syra, så smaken kommer att framstå som lätt, och det är också ett lovord.Men magert eller lätt gör att smaken är obalanserad, som urvattnat vin.
3. Livlig
Det syftar på vinet med hög syra, som smakar väldigt uppfriskande och aptitretande.Det används ofta för att beskriva vitt vin eller rött vin som Pinot Noir och Gamay.
4. full
Tannin, alkohol och syra är relativt hög, och smaken är relativt stark, vilket kan göra människor imponerande.
5. hård eller svår
Vinet är inte särskilt bra, syran eller tanninet är för högt, fruktaromen är svag, smaken är inte tillräckligt balanserad och det är svårt att få njutning.
6. komplex
Att höra detta ord betyder att det här vinet måste vara ett högklassigt vin, med arom och smak i flera lager, med sin egen fruktarom, och aromen som produceras av jäsning och lagring är full av förändringar och ger ofta överraskningar.
7. elegant eller raffinerad
Det kan kallas ett elegant vin, vilket innebär att vinet inte ska vara för rikt och kraftfullt, och doften är främst blommig eller fruktig.Bourgogneviner beskrivs ofta som eleganta, runda och delikata.
8. kompakt
Den beskriver tillståndet för ett vin, som ännu inte har öppnats.Generellt avser det unga viner med relativt sammandragna tanniner och otillräcklig arom, som behöver lagras eller nyktras till.
9. stängd
Efter att ha öppnat flaskan finns det nästan ingen arom, och den fruktiga aromen är inte stark vid ingången.Tanninerna är täta och smaken kommer långsamt att dyka upp efter nyktra.Det kan vara så att vinet inte har nått dricksperioden eller att smaken på själva sorten är återhållsam och stängd.
10. Mineral
Den vanligaste manifestationen är smaken av malm, som är som smällare och krut när den är stark, och som flinta och flinta när den är lätt.Används vanligtvis för att beskriva vissa vita viner som Riesling och Chardonnay.
Att bemästra vissa grundläggande beskrivningar av vinsmak är inte bara till hjälp för dig själv, utan hjälper också andra att bättre förstå vin, för att välja det vin som passar dig.Om du vill utvärdera ett vin mer exakt och professionellt behöver du fortfarande mycket ackumulering och lärande.
Posttid: maj-04-2023