Efter att ha druckit för mycket ”stort vin” med djup färg, fylligt och fylligt, vill vi ibland hitta en touch av svalka som kan skölja bort smaklökarna, så viner från kalla regioner spelar in.
Dessa viner är ofta höga i syra och uppfriskande.De kanske inte ger dig en "känsla av återfödelse" som upplysning, men de kommer definitivt att fräscha upp dig.Detta är ett magiskt vapen för viner i kalla regioner som aldrig går ur mode.
Lär dig om dessa 10 kallaste vinregioner och du kommer att upptäcka fler vinstilar.
6. Otago, centrala Nya Zeeland 14,8℃
Centrala Otago ligger på södra spetsen av Nya Zeelands sydön och är den sydligaste vinregionen i världen.Central Otago vingårdar har de högsta höjderna jämfört med vingårdar i andra Nya Zeeland producerande regioner.
Centrala Otago är Nya Zeelands enda vinregion med kontinentalt klimat, med korta, varma, torra somrar och kalla vintrar.Centrala Otago ligger djupt i en dal omgiven av snötäckta berg.
Pinot Noir är den viktigaste druvsorten i centrala Otago.Planteringsarealen står för cirka 70 % av den totala vingårdsarealen i denna region.Påverkat av det kontinentala klimatet är Pinot Noir-vinet här starkt, fylligt och fruktigt.Obegränsad, samtidigt som den visar skarp syra och delikata mineraliska, jordnära och örtartade smaker.
Chardonnay, Pinot Grigio och Riesling är också viktiga druvsorter i centrala Otago.
Även om den centrala Otago vinregionen är liten i skala, är den en snabbt stigande stjärna i den Nya Zeelands vinindustri, och dess Pinot Noir-vin är känt vida omkring.
7. Schweizisk GST 14,9°C
Schweiz, känt som "Europas tak", har en mängd olika klimattyper.Generellt sett är det inte varmt på sommaren och kallt på vintern.Även om Schweiz sällan visar sig som ett vinproducerande land, betyder det inte att det är en "karg mark" för vinproduktion.
Det finns cirka 15 000 hektar vingårdar i Schweiz, och det produceras cirka 100 miljoner liter vin varje år.Eftersom det främst är för inhemsk konsumtion är det inte känt internationellt.
De flesta av vingårdarna i Schweiz ligger på mer än 300 meters höjd.Det finns många berg och sjöar i territoriet, och klimatet är svalt.Pinot Noir, schweiziska inhemska sorter Chassela och Gamay planteras huvudsakligen.
8. Okanagan Valley, Kanada 15,1°C
Okanagan Valley (Okanagan Valley), som ligger i den centrala delen av British Columbia, Kanada, är Kanadas näst största vinproducerande region och har ett kontinentalt klimat.
Okanagan Valley har cirka 4 000 hektar vingårdar planterade med sorter som Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Pinot Grigio, Chardonnay och Oceba.
Eftersom vintern här är väldigt kall kommer temperaturen att sjunka till minus 14°C till minus 8°C, så den är mycket lämplig för att brygga isvin.
Få människor vet att Okanagan Valley tidigare var en enorm glaciär med en komplex jord- och stenstruktur.Jordar som lerig silt, kalksten och granit ger vinet en rik och koncentrerad arom, mineralkänsla och mjuk tannin.Isvin, det stilla röda och vita vinet som produceras är också av god kvalitet.
9. Rheingau, Tyskland 15,2°C
Rheingau ligger på den mjuka sluttningen av floden Rhen.Eftersom det har flera ädla herrgårdar och är kopplat till det berömda klostret Eberbach, har Rheingau alltid betraktats som den mest ädla vinproducerande regionen i Tyskland.
Latituden på upp till 50° gör att Rheingau har ett svalt klimat, där Riesling och Pinot Noir finner ett paradis.Bland dem är Rieslingvin representanten för toppvinerna i Rheingau.Den rika och starka mineraliska smaken gör den mycket igenkännbar.
Förutom torra viner producerar Rheingau även söta viner, bland annat Tysklands mest kända Grain-by-grain och Raisin-by-grain.
Vinproducerande byar är en viktig del av Rheingaus produktionsområde.Byarna är utspridda i de nedre delarna av floden Rhen.De berömda vinbyarna inkluderar Hochheim och Geisenheim.Charmig vinframställningskultur.
10. Marlborough, Nya Zeeland 15,4°C
Marlborough ligger i den nordöstra delen av Nya Zeeland, omgiven av berg på tre sidor och vänd mot havet på ena sidan, med ett svalt klimat.
Det finns mer än 20 000 hektar vingårdar här, vilket står för 2/3 av den totala druvplanteringsytan i Nya Zeeland, och det är det största vinproducerande området i landet.
Sauvignon Blanc är den ikoniska varianten av Marlborough.På 1980-talet, med sitt utmärkta Sauvignon Blanc-vin, knuffade Marlborough framgångsrikt Nya Zeeland till den internationella vinscenen.Dessutom odlas sorter som Pinot Noir, Chardonnay, Riesling, Pinot Gris och Gewurztraminer i Marlborough.
De tre underregionerna i Marlborough har sina egna egenskaper.Wairau Valley producerar främst Pinot Noir, Riesling och Pinot Grigio med ren stil och fräsch smak.
Jordmånen i den södra dalen bildades i antiken, och de producerade vinerna är kända för sin rika fruktiga smak och fylliga kropp;Utmärkt Sauvignon Blanc.
Posttid: Mar-28-2023