1961 öppnades en flaska Steinwein från 1540 i London.
Enligt Hugh Johnson, den berömda vinskribenten och författaren till The Story of Wine, är denna flaska vin efter mer än 400 år fortfarande i gott skick, med en behaglig smak och vitalitet.
Detta vin kommer från Franken-regionen i Tyskland, en av de mest kända vingårdarna i Stein, och 1540 är också en legendarisk årgång.Det sägs att det året var Rhen så varmt att folk kunde gå på floden, och vin var billigare än vatten.Druvorna det året var väldigt söta, kanske är detta chansen för denna flaska Franken-vin i mer än 400 år.
Franken ligger i norra Bayern, Tyskland, som ligger i hjärtat av Tyskland på kartan.På tal om centrum kan man inte låta bli att tänka på det "franska vincentret" - Sancerre och Pouilly i den centrala regionen Loire.På liknande sätt har Franken ett kontinentalt klimat, med varma somrar, kalla vintrar, frost på våren och tidig höst på hösten.River Main slingrar sig genom hela appellationen med fantastisk utsikt.Precis som resten av Tyskland är Franconias vingårdar mestadels fördelade längs floden, men skillnaden är att flaggskeppssorten här är Silvaner snarare än Riesling.
Dessutom är Muschelkalk-jorden i och runt den historiska Stein Vineyard ganska lik de Kimmeridgian-jordarna i Sancerre och Chablis, och Silvaner- och Riesling-druvorna som planterats på denna jord presterar ännu bättre.
Både Franconia och Sancerre producerar utmärkta torra vita viner, men Silvaners planteringsprocent i Franken är mycket mindre än Sancerres Sauvignon Blanc, och står för endast fem av regionens planteringar.Müller-Thurgau är en av de mest planterade druvsorterna i regionen.
Silvaner-viner är vanligtvis lätta och lättdruckna, milda och lämpliga för matparning, men frankiska Silvaner-viner är mer än så, rika och återhållsamma, fasta och kraftfulla, med jordnära och mineraliska smaker, och stark lagringsförmåga.Den obestridde kungen av den frankiska regionen.Första gången jag drack Frankens Silvaner på mässan det året blev jag kär i den vid första ögonkastet och glömde den aldrig, men jag såg den sällan igen.Det sägs att frankiska viner inte exporteras mycket och huvudsakligen konsumeras lokalt.
Det mest imponerande i den frankiska regionen är dock Bocksbeutel.Ursprunget till denna oblate korthalsade flaska är osäkert.Vissa människor säger att denna flaskform kommer från den lokala herdens kanna.Den är inte rädd för att den ska rulla och försvinna på marken.Det finns också ett talesätt som säger att flaskan med kruka uppfanns av missionärer som ofta reste för att underlätta förpackningen av vin och böcker.Det hela låter rimligt.
Den portugisiska roséen Mateus, som säljs mycket, är också av denna speciella flaskform.Det rosa vinet ser bra ut i en genomskinlig flaska, medan Frankens kruka flaska oftast är en väldigt jordnära, rustik grön eller brun.
Posttid: 2022-09-30